Хранене при артериална хипертония

Какво е артериална хипертония?

Артериалната хипертония е изключително често срещано заболяване, което за съжаление е възможно дълго време да не бъде диагностицирано и когато вече го открием да има настъпили тежки и дори фатални последици – най-често мозъчен или сърдечен инфаркт. Затова и често тя бива наричана “тихият убиец”.

Освен почти задължителното медикаментозно лечение /освен при леката хипертония/ е от изключително значение за бъде спазван хранителен, питеен и двигателен режим.

По отношение на храненето от първостепенно значение е силно ограничаване консумацията на готварска сол поради съдържанието на натрий. Този минерал предизвиква задържане на вода в организма, което от своя страна е причина за увеличаване на артериалното налягане. 

Дори и при хора с лека степен на артериална хипертония препоръчваме на първо място да намалят приема на натриев хлорид

Всъщност достатъчно сол се съдържа колбасите, млечните продукти, всички полуготови продукти, защото натриевият хлорид е консервант. Българинът приема по принцип много солени храни, затова винаги даваме съвет – да не соли допълнително ястията, да се изкисва сиренето, да се намали консумацията на колбаси. Дори само този ход при някои пациенти дава достатъчен резултат и понякога не се налага медикаментозно лечение.

Разбира се винаги даваме съвет за периодично следене на артериалното налягане – както в дома, така и периодично посещаване на лекарски кабинет. Има създадени много хранителни програми за хора с артериална хипертония,като една от най- популярните е DASH/dietary approaches to stop hypertension/- като освен намаляването на готварската сол се препоръчва да се увеличи приема на хранителни продукти богати на калций и калий, магнезий.

Калият и натрият са в обратнопропорционална зависимост-колкото по-висок е калият толкова по-нисък е натрият

Добре е да се консумират повече киви, кайсии, авокадо, портокали, целина, спанак, магданоз, домати и разбира се банани.  Разбира се, при налично бъбречно увреждане трябва да се внимава и с нивата на калий – може да навредят високите му нива. Намалете консумацията на алкохол, в малки количества – 20-30мл концентрат имат благоприятно въздействие -за тези които могат да спрат на това количество. За тези от вас, за които това е проблем – по-добре без концетрат.

Увеличете приема на соленоводни риби поради съдържанието на 3-омега мастни киселини – скумрия, сьомга, херинга – поне 3 пъти седмично. Бадеми, слънчоглед, леща, грах – нека и те са редовно на трапезата – съдържат много фибри, магнезий, калий и белтъчини: 

• Млечните продукти са чудесен източник на калций, като разбира се предпочитаме безсолните такива – извара,кисело и прясно мляко. Що се отнася до месото, избираме белите меса – поради по-малкото съдържание на холестерол в тях – птичите меса, нетлъсто свинско, телешко и дивеч.
• Плодове – внимаваме със сладките .Особено внимание заслужава грейпфрутът – изключително полезен, но не и заедно с някои медикаменти – може да намали силно тяхното действие.
• Зеленчуци -на всяко основно хранене трябва да присъстват и пресните зеленчуци – зеленолистни, краставици, броколи – богати на калций и магнезий.
• Чесън -всяка вечер по една две скилидки от този прекрасен зеленчук.
• Целина -високо съдържание на 3-N-бутилфталид -вещество, което помага за контрола на артериалното налягане, в същото време намалява нивата на кортизола – той пък води до стеснение на сръвоносните съдове.
• Люти червени пиперки – сърдържащият се в тях капсаицин подобрява циркулацията на кръвта,засилва метаболизма – спомага за контрола на телесното тегло
• Избягвайте трансмазнините – съдържат с в изобилие в чипсове, снакс, пържени готови храни. Може би едни от най-вредните съставки в храната ни.

Вода – нормата е 30-40 милилитра на килограм тегло. Водата увеличава еластичността на кръвоносните съдове. Затова пийте много вода, яжте безсолно, йконсумирайте много зеленчуци, обезсолявайте сиренето, изхвърлете газираните напитки и алкохола, спрете пърженото и панираното, яжете поне два пъти седмично соленоводна риба. Освен това,  редовно следете вашето артериално налягане .

Д-р Дарин Шишманов

Аз съм роден през 1968 във Велико Търново. Завършил съм средното си образование в едно супер готино за времето си училище – строителен техникум, защото до 11клас имах огромното желание да уча архитектура, рисувах не лошо ,а и слабостта ми беше математиката.

В четвърти клас започнах усилено да се занимавам със спорт. В шести клас вече изглеждах различно, но все още не беше това, което желах. Тренирах по 3-4 часа на ден, но килограмите ми така или иначе не мърдаха.

В девети клас за първи път отворих учебник по медицинска биохимия (на брат ми, който тогава беше студент по медицина) и започнах да си обяснявам някой процеси свързани с храненето.Промених доста неща в хранителния си режим и нещата взеха да се получават, но все още бях далече от целта си, докато един ден прочетох статия за мотивацията и съзнанието.

В 11 клас покрай брат ми, който беше студент по медицина и йога с която се занимавах, се запалих по невероятната професия на лекаря. Завърших медицина в Плевен през 1995година. След което интересите ми се насочиха в лечението на обменните заболявания преди всичко тези ,които протичат с наднормено тегло-хипотиреоидизъм, захарен диабет, сънна апнея. Може би една от пречините бе, че до 16години си бях дебеличък.

Днес съм на 50 години, но в голяма част от живота си съм бил в постоянна борба с наднормените килограми. Работил съм в чужбина няколко години. Имам специализации по:

вътрешни болести, горна и долна ендоскопия, ехографска диагностика на вътрешни органи, сърце и повърхностини, структури, диететика, семейна медицина, някои по екзотични за нашите ширини диагностики и лечебни техники като китайска пулсова диагностика, иглотерапия, медицинска психология

В момента интересите ми са свързани с нутригеномиката и лечебното хранене при наднормено тегло както при здрави хора,така и свързано най-вече с болестта на Хашимото, сънна апнея, захарен диабет. Заедно със моя син Д-р Иван-Асен Шишманов помагаме на хора с тези проблеми.

See author's posts